吃橄榄油的功效与作用点

橄榄油作为一种传统的食用油，在地中海地区已经有数千年的历史。它不仅在烹饪中被广泛使用，还因其丰富的营养成分而被誉为液体黄金。吃橄榄油对身体有着许多的功效和作用，正因如此，它被视为一种健康的食用油。让我们一起来了解一下吃橄榄油的功效与作用点。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，其中以油酸含量最高。这种脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平，减少心脑血管疾病的风险。它也能提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，有助于保护心脏健康。

橄榄油含有丰富的抗氧化剂，如维生素E和多酚类化合物。抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损伤，保护身体免受慢性疾病的侵害。研究表明，橄榄油中的抗氧化剂还能够减少癌症、炎症和老年痴呆等疾病的风险。

橄榄油对于消化系统的健康也有着积极的影响。它可以促进消化道的蠕动和胃液的分泌，有助于消化和吸收营养物质。橄榄油还能减少胃酸的分泌，缓解胃痛和胃溃疡的不适。橄榄油还具有抗菌作用，可以预防肠道感染和食物中毒。

除了内部的功效，橄榄油也可以在外部使用，对皮肤和头发有益。橄榄油具有保湿和滋润的特性，能够滋养干燥的皮肤并减少皱纹的出现。它还能帮助修复受损的头发，并使其更加健康和有光泽。

值得注意的是，在享受橄榄油的好处时，选择优质的橄榄油至关重要。优质的橄榄油应该是冷压提取的，这样可以保留更多的营养物质。橄榄油的储存也是非常重要的。它应该储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。

吃橄榄油的功效和作用非常丰富。它有助于降低心脑血管疾病的风险、保护身体免受慢性疾病的侵害、促进消化系统的健康，并能帮助滋养皮肤和头发。但是，我们需要选择优质的橄榄油并妥善储存，以确保它的营养成分不被破坏。在平时的饮食中适量食用橄榄油，必将为我们的健康带来诸多益处。