橄榄油的食用价值和功效到底如何？

目前，愈来愈多的盆友逐渐研究自身在家做饭，一般都是以非常简单的蔬菜逐渐下手。一边吃着高油炸工高盐的外卖送餐食品类，一边在互联网上检索着低脂肪减脂餐的做法。

看见满显示屏的高端大气低脂餐，一个高频词汇不断尽收眼底，那便是“橄榄油”！这类颜值爆表、看起来很好吃的东西，也静静地危害着很多人！耳濡目染的，让很多人逐渐坚信，橄榄油便是植物油中的“高档商品”，价钱也一路上涨，带上“高档成品油”的遮阳帽，活跃性在特色美食圈、健身圈，乃至是母婴用品圈。

价钱是一般成品油的四五倍乃至高些，那么那么问题来了，橄榄油确实那么好么？简直，不查不清楚，一查吓一跳！

冷门知识——橄榄油并并不是橄榄制做的！

“橄榄”本来是地中海地区一种普遍的果子，跟我们我国苞米、花生仁一样的一般。自古以来饮食结构便是“靠水吃水、靠山吃山”。大家的苞米、花生仁生产量高，易栽种，因此，目前市面上的食用油、食用油就占了一席之地。

橄榄油的原料是木犀榄，也称“油橄榄”。归属于木犀科木犀榄属乔木灌木，不属于橄榄科。木犀榄为知名亚热带气候桃树和关键经济林木，关键遍布于地中海地区我国，如古希腊、西班牙、哥斯达黎加、意大利。它产出率的油称为油橄榄油，通称橄榄油！

橄榄油的皇后上台史，手下收付款了不计其数的橄榄油粉丝，看电子商务截屏，一款价格昂贵的橄榄油能有不计其数的评价。

橄榄油同志请你坐下，

其他油有建议了！

橄榄油里的单不饱和脂肪成分达到55%-83%。

而大家日常服用数最多的别的原料油，反响强烈不服气，“您有的大家也有啊，并且成分并沒有比你低是多少啊，为何你就是油中一姐了？”

香油成分41%、豆油成分25%、食用油23%-30%，食用油50%-68%，这一数据信息能够认证一个结果，便是高级营养师青睐的，油要换着吃！

橄榄油与橄榄的偶遇

橄榄油与橄榄一个来源于西方国家，一个来源于修真。橄榄原产地于我国南方，归属于亚热带气候的桃树，如今越南地区、越南、印尼、新加坡等地也是有栽种。

与木犀榄关键用以压榨油不一样，橄榄的关键功效是服用其果子，果子的营养成分比较丰富，尤其是维他命C的成分尤其高，是iPhone的10倍，一般分成青橄榄和乌橄榄（黑橄榄）。

青橄榄是橄榄中最普遍的，果子翠绿，味儿芳香，有一些苦味，但有回甜。青橄榄能够直接生吃，但吃以前最好用食盐水泡浸一下，蘸酱油吃也是个非常好的挑选。

大家触碰数最多的青橄榄的食用方法应该是“蜜渍”。把新鮮的青橄榄清洗晾晒，将果子略微捶扁放进罐里，再添加适量的老冰糖和纯蜂蜜腌制，将陶罐密封性10-半个月以后便可食。

此外，大家最喜欢的下饭菜橄榄菜，也是用青橄榄制做的。

黑橄榄也叫乌橄榄，与青橄榄的关键差别是果子的色调。乌橄榄因其果子色调乌亮柔亮而而出名，其营养成分与作用与青橄榄相近。乌橄榄因其色调鲜艳，大量的是发生在蛋糕烘焙和食材调料中。

木樨榄的传说故事

流传在很早以前，古罗马人的第一位君王Cecropas决策给大城市取名，他找来啦海神波塞冬和聪慧神安琪拉，她们都想要自身的名称为大城市取名，变成这儿的守护神。

波塞冬用三叉戟向天空一指，召来啦一匹宏昌，“这只马能给大家农用地，能代大家拉物品，能为大家产生很多很多的財富。”安琪拉插法杖下葬，土壤里猛然出现两块顶芽，迅速就成长为了一棵枝干茂盛的木犀榄，结果实。智慧女神说：“我传授给大家的是劳动者的聪慧，拥有它，大家祖祖辈辈不容易受穷。”

最终，本地住户让安琪拉做这一大城市的守护神——由于木犀榄全身上下都有效，但马却有给人们产生战事和灾祸的很有可能。小故事中的大城市便是今日的古罗马城，山顶的神殿便是安琪拉庙。此后，木犀榄在古希腊落根、繁育。

知名的伊甸园的小故事中，飞翔的鸽子衔回家的翠绿色的橄榄叶也是木犀榄的枝干，代表着友谊与身心健康。

而波罗的海一带是最开始服用橄榄油的，而“膳食结构”也是近几年来被青睐的。聪明的经营者对膳食结构构造避而不见（比如：要摄取充足量的蔬菜水果和新鲜水果、限定尖肉、多吃鱼种和谷类，也有规律性的健身运动），仅仅把身心健康的贡献得益于橄榄油，进而使大量的顾客为此付钱！

大家都知道，海外有很多食用黄油的习惯性，用橄榄油替代无盐黄油，也就是用不饱和脂肪替代饱和脂肪，这确实是一种健康的饮食习惯性。

橄榄油的宣传策划也是这般，被称作“液体黄金”，“食用油王后”，“波罗的海甘霖”。听着都好贵（高雅）的模样。

波罗的海人喜爱初榨橄榄油的味儿，最普遍的食用方法便是立即淋在水果沙拉上或是做为蔬菜的沾料来提升简单的口感，而吃惯了豆油、食用油的大家，不一定习惯性这类独特的香气。

科技人员也是耿直boy，一直对单不饱和脂肪的科学研究忘不掉。有一个科研课题，她们十分有耐心的、锲而不舍地给黑猩猩喂了5年的含有单不饱和脂肪酸酸的食物。你猜猜怎样？最终结果是，有管形主动脉粥样硬化，抽脸橄榄油+1！

坐落于波罗的海的克里特岛高校（UniversityofCrete）的科技人员，立即比照了岛内有心脏疾病住户和身心健康住户的饮食搭配，发觉两大类人对单不饱和脂肪的摄取量没有什么差别。抽脸橄榄油+10086！